Le pillole del CSF con Il Mattino: Le montanarine fritte

Il nuovo appuntamento con le "Ricette del cuore di Un caffè con il CSF" ci porta a Napoli, nella splendida cornice del Grand Hotel Parker's. Protagonista di questa puntata è Antonella Aloschi, Managing Director di Aloschi Bros., azienda con quasi un secolo di storia alle spalle nel settore turistico.

Insieme a Tommaso Marrone, CEO di CSF Centro Servizi e Formazione, Antonella ha ripercorso la storia della sua famiglia, da sempre legata all'accoglienza e alla valorizzazione dei tesori della penisola. Un legame profondo che si traduce in esperienze indimenticabili per turisti e crocieristi.

Ma oltre al suo ruolo professionale, Antonella ci ha svelato anche il suo lato più intimo, raccontandoci la sua ricetta del cuore: le Montanarine fritte con pomodoro pecorino e basilico. Un piatto semplice preparato dalla nonna, ma ricco di significato, che rappresenta un ricordo d'infanzia e un omaggio alla sua terra d'origine.

A dar vita a questa ricetta con la sua maestria è stato Vincenzo Fioravante, Chef del Grand Hotel Parker's. Le sue Montanarine fritte, soffici e dorate, sono la perfetta incarnazione della tradizione napoletana, un connubio di sapori che conquista al primo assaggio.

Si ringrazia per la collaborazione e la cortese ospitalità il Grand Hotel Parker's, Giovanni Torre Avallone, Giovanni Avolio, Federica Scotti, Michelangelo Iossa, Paola Esposito e Federica D'Avanzo. Si ringrazia per la preziosa collaborazione Vincenzo Fioravante, chef del Grand Hotel Parker's, la Free Style Agency e le modelle Benedetta Braca e Fabiana Ruffolo.

Produzione esecutiva e creativa: Umberto Mazza (Insight Adv Ltd)
Riprese Video: Renato Esposito (NeaPhoto) e Umberto Mazza (Insight Adv Ltd)
Montaggio: Renato Esposito (NeaPhoto)

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